Il giro del mondo in una ricetta: Le capesante vestite di speck alla piastra e fior di sale della Ca

Hamburger di Salmone con Dragoncello, Aneto e sale rosso Alaea Molokai delle Hawaii

Dall’archivio della memoria la foto di un mio concerto al palasport di Genova- quando ancora ero u

Il giro del mondo in una ricetta: Le capesante vestite di speck alla piastra e fior di sale della Ca
Lo ammetto un po’ strano e un po’ lungo questo titolo però esprime completamente il concetto del piatto; posso affermare che gli ingredienti utilizzati per questa preparazione arrivano proprio da tutto il mondo. L’idea è nata rovistando nel mio freezer e nella dispensa, mi capita spesso di acquistare qualche ingrediente e poi aspettarlo a preparare in altra data, in modo da immaginare una

Hamburger di Salmone con Dragoncello, Aneto e sale rosso Alaea Molokai delle Hawaii
L’idea per questo semplice piatto mi è venuta in mente rileggendo la mia ricetta sull’hamburger di cavallo composto nel piatto di qualche settimana fa, ho pensato che potevo provare ad utilizzare la stessa tecnica anche per altre preparazioni. Ho quindi ipotizzato di adattare la ricetta a dei tranci di salmone che avevo appena comprato, inoltre per bilanciare il dolce del pesce ho aggiunto del

Coscia di capretta al forno con erbette aromatiche
Dal macellaio alcuni giorni fa ho trovato delle cosce di capretta, incuriosito dal tipo di carne ne ho comprata una, l’ho portata a casa è ho deciso di farla al forno, dapprima l’ho fatta rosolare leggermente direttamente nella teglia poi l’ho infornata con poche alte aggiunte, la qualità della carne ha fatto il resto; alla fine è risultato un ottimo arrosto morbido e gustoso ricco di profumi

Dall’archivio della memoria la foto di un mio concerto al palasport di Genova- quando ancora ero u
In questi giorni sto sistemando un po’ di foto di qualche anno fa… ad un certo punto tra le mani mi è capitata questa, se non sbaglio mi è stata scatta nel 1996 al palasport di Genova; certo che di acqua sotto i ponti ne è passata parecchia da allora… i capelli però, anche se legati, son rimasti gli stessi… e il rocker di una volta è ancora vivo e vegeto dentro di me :-) Technorati Tag:

Buon anniversario di matrimonio: Oggi sono 8 anni che siamo sposati! Tanti auguri Fra!
  Con oggi son ben 8 anni che siamo sposati eppure sembra ieri che ci siamo detti si all’altare! Buon anniversario Fra !!!!   Technorati Tag: matrimonio,anniversario,woman,wedding,wife